Marrons Glacés ... tu en as déjà fait ?

Ben moi ... OUI !!! 

Oui.. Ok , il a fallu que j'attende d'avoir presque  bientôt  61 ans pour me lancer , mais il n'est jamais trop tard pour bien faire , enfin pour faire , parce que bien c'' est un grand mot . 

Il faut que je sois honnête ... je navigue  passe beaucoup de temps sur FB et autres ...mais ça sert un peu ! 

Je t'explique : ma copine Cécile m'a invité sur un groupe " le gang des Cocottes "  ce sont des supers cuisinières pâtissières astucieuses économes etc ... et  bien sûr , certaines d'entre elles font des marrons glacés et du coup , je me suis dit ... pourquoi pas essayer ???? 

fiston N°2 est pâtissier , il sera fier de moi et fiston N° 1 est gourmand , il devrait bien y goûter . Je ne te parle pas de Mr Croqs'y qui est un grand gourmand  ( d'ailleurs il aimait les marrons glacés bien avant moi ... parce que moi , j'ai commencé à y goûter j'avais bien 30 ans , avant je n'aimais pas ! 

Bref! je ne vais pas te faire languir plus longtemps et te montrer les étapes certaines assez brûlantes 

1 - Enlever la première peau puis plonger les marrons dans l'eau 

2 Puis les plonger par 10 dans l'eau bouillante et les retirer un à un pour leur enlever la 2eme peau ( il vaut mieux mettre des gants  ... ) 

3-Faire un sirop et les plonger dedans plusieurs jours de suite ... et on obtient .... des brisures !

Parce que la variété de mes marrons n'était sûrement pas la mieux adaptée ...  mais ça ne fait rien , on les mangera tout de même .  

4- mais aussi des marrons entiers ...

5- Mis en boite , ils vont attendre sagement la Noël .... 

 Recettes  ICI   mais avec quelques petites modifications 

Comments

[Kinine]

Hummmmmmm, hâte d'être à Noël... :-))

[Cindy]

Les marrons glacés ; mon péché mignon pendant les fetes ... Miam , bisou à vous les Croq ' Sy :*

[bnd]

Je n'en ai jamais mangé, glacé ou autres... j'imagine que cela est ferme et farineux... peut être y goûterais à noël (j'ai eu vent qu'il y en aurait peut être au repas de noël...).

En tout cas, tu as été motivée !! Bravo à toi !

[Cilou]

Tu vas en faire des heureux !!!