02 novembre 2009
Hummmm... de la gelée de grenade
28 janvier 2008
Fromage de tête
Hummm......
c'est la première fois que j'en fais et je ne suis pas mécontente de moi ,
mais la prochaine fois ...
je l'améliorerai encore !
07 juillet 2007
Sablés à la lavande
En me promenant de blogs en blogs , j'ai trouvé cette recette alléchante ... c'est la saison des lavandes !
Un petit tour chez BLUEFAIRIE
28 février 2007
Confiture d' oranges amères,
On m'a donné des oranges amères, aussi j'ai eut envie de faire de la confiture.
Avez-vous déjà vu comment sont ces oranges à l'intérieur ? Une peau trés épaisse , peu de pulpe et beaucoup de pépins !!!
Je les ai mélangé avec des oranges douces et du jus de citron .
Au final : 18 pots !!!!
18 décembre 2006
Caillettes de la Drome.
Voilà qu'à bientôt 54 ans je me décide à faire des caillettes !!!
Il n'est jamais trop tard pour bien faire !!! et comme je suis fière de moi je vous fait partager ma joie
( il m'en faut peu ...)
Maintenant le recette:
Salades frisées ou vert de blettes. Faire blanchir , égoutter et peser.
Ajouter le même poids de viande de porc ( chair à saucisse et un peu de foie de porc )
Persil, ail, thym,4 épices,1 cuil à café par livre de farce) poivre
Entourer de crépine . Cuire dans four pas trop chaud (th 6) avec une feuille de sauge environ 1h30 .
on peut les congeler crues et les cuire au dernier moment.
(Moi, pour 850gr de vert , j'ai mis un peu plus de viande ( 1100gr ) et cela m'a donné 20 caillettes individuelles )
08 décembre 2006
Magret de canards séchés
Les Fêtes approchent ... si vous le préparez maintenant , il sera prêt pour Noël .
C'est super simple :
Acheter un beau magret de canard , bien en chair .
Le mettre dans une terrine recouvert de gros sel au frigo pendant 2 jours.
Le sortir , bien l'essuyer. Le poivrer ( bien noir ) sur toutes ses faces et le serrer dans un torchon. Le mettre au bas du frigo pendant 15 jours/3 semaines sans le toucher.
A ce moment là, il est prêt à être dégusté !
Avec une salade ....cerneaux de noix....huile de noix... vinaigre balsamique...
